Rijst met melk is een klassiek Italiaans nagerecht. De herkomst is onzeker, maar men denkt dat het in Noord-Italië is ontstaan. Het is een eenvoudig en verfijnd dessert, perfect om een maaltijd mee af te sluiten of voor een heerlijk tussendoortje. De rijst wordt in melk gekookt, verrijkt met boter en geraspte Parmigiano, en geserveerd warm of koud.
Doe de rijst in de kokende melk, voeg weinig zout toe en breng tot halfgaar.
Voeg de boter en 2 eetlepels Parmigiano toe en laat verder garen zodat de rijst al dente blijft, voeg eventueel meer kokende melk toe als het gerecht te dik wordt.
Pan
Koekenpan
Houten lepel
Italy
| Energie (kcal) | 162,51 |
| Koolhydraten (g) | 10,93 |
| waarvan suikers (g) | 6,72 |
| Vetten (g) | 10,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,09 |
| Eiwitten (g) | 6,97 |
| Vezels (g) | 0,05 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
