Rijstepap in groentebouillon is een delicate en smaakvolle eerste gang, perfect voor koude dagen. Dit recept komt uit de regio Emilia-Romagna in Italië, waar rijst in veel traditionele gerechten wordt gebruikt. De groentebouillon geeft een lichte en frisse smaak aan het gerecht, terwijl de extra vierge olijfolie en de geraspte Parmigiano een romige en smaakvolle noot toevoegen. Rijstepap is zeer veelzijdig en kan gepersonaliseerd worden met de toevoeging van groenten of specerijen naar keuze.
In een pan mengen we de rijstepap met de groentebouillon
Breng langzaam aan de kook en kook al roerend met een houten lepel gedurende twintig minuten
Haal dan van het vuur en voeg een theelepel extra vierge olijfolie en de geraspte Parmigiano Reggiano toe
Pan
Houten lepel
Staafmixer
Italy
| Energie (kcal) | 76,46 |
| Koolhydraten (g) | 2,49 |
| waarvan suikers (g) | 0,1 |
| Vetten (g) | 6,52 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,67 |
| Eiwitten (g) | 2,06 |
| Vezels (g) | 0,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,32 |
