Rijstcrème in groentebouillon is een delicaat en smakelijk voorgerecht, perfect voor koude dagen. Dit recept is afkomstig uit de regio Emilia-Romagna in Italië, waar rijst in veel traditionele gerechten wordt gebruikt. De groentebouillon geeft een lichte en frisse smaak aan het gerecht, terwijl de extra vierge olijfolie en de geraspte Parmezaanse kaas een romige en smaakvolle noot toevoegen. De rijstcrème is zeer veelzijdig en kan worden gepersonaliseerd met de toevoeging van groenten of kruiden naar smaak.
In een pan mengen we de rijstcrème met de groentebouillon
Breng langzaam aan de kook en kook al roerend met een houten lepel gedurende ongeveer twintig minuten
Haal vervolgens van het vuur en voeg een theelepel extra vierge olijfolie en de geraspte Parmezaanse kaas toe
Pan
Houten lepel
Staafmixer
Italia
| Energie (kcal) | 76,46 |
| Koolhydraten (g) | 2,49 |
| waarvan suikers (g) | 0,1 |
| Vetten (g) | 6,52 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,67 |
| Eiwitten (g) | 2,06 |
| Vezels (g) | 0,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,32 |
