Rijstgnocchetti in bouillon is een delicaat en smaakvol gerecht dat de zachtheid van rijstgnocchetti combineert met de rijkdom van bouillon. Perfect voor een lichte maar smakelijke maaltijd!
Bereid een liter bouillon op het vuur en houd het warm
Doe twee glazen melk en een glas water in een pan en voeg zout toe
Voeg de rijst toe en kook tot het al het vocht heeft opgenomen
Haal van het vuur als het gaar is en voeg de boter, het hele ei en de geraspte kaas toe
Laat afkoelen, maak er balletjes van als het mengsel is afgekoeld en haal ze door de bloem
Doe de olie in een pan, als het heet is, voeg de balletjes toe en bak ze; haal de balletjes uit de olie en leg ze in diepe serveerschalen
Giet de hete bouillon over de gnocchetti en serveer
Pan
Kom
Koekenpan
Bewaar de rijstgnocchetti in bouillon in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, voor maximaal 2 dagen.
Rijstgnocchetti in bouillon is een typische specialiteit uit de regio Lombardije, met name uit de stad Mantua.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 184,21 |
| Koolhydraten (g) | 8,73 |
| waarvan suikers (g) | 5,23 |
| Vetten (g) | 12,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,95 |
| Eiwitten (g) | 10,83 |
| Vezels (g) | 0,05 |
| Uitverkoop (g) | 0,41 |
