De rijsttaart met bosbessen is een zachte en geurige cake, perfect voor ontbijt of tussendoortje. Gemaakt met rijst, melk, suiker, eieren en verse bosbessen, biedt deze taart een mix van smaak en frisheid. Het aroma van vanille en geraspte sinaasappel maakt deze taart nog lekkerder. Serveer met een bosbessensaus voor een extra zoete toets.
Kook de rijst 30 minuten in kokende melk met de vanille en suiker
Laat afkoelen in een kom, klop ondertussen de eidooiers met de sinaasappelschil en klop de eiwitten stijf
Meng voorzichtig met de rijst en giet in een ingevette en met paneermeel bestrooide taartvorm
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten
Mix ondertussen twee derde van de goed gewassen bosbessen, giet de saus in een steelpan en laat het lichtjes indikken op het vuur met twee eetlepels suiker
Laat de taart afkoelen nadat deze uit de oven is gehaald, giet er dan de bosbessensaus over, garneer met het achtergehouden fruit en serveer na minstens een uur in de koelkast te hebben laten rusten
Taartvorm
Antiaanbakpan
Kom
Spatel
Bewaar de rijsttaart met bosbessen 2-3 dagen in de koelkast.
De rijsttaart met bosbessen is een traditioneel dessert dat zeer gewaardeerd wordt in Noord-Italië.
Italia
| Energie (kcal) | 139,84 |
| Koolhydraten (g) | 18,11 |
| waarvan suikers (g) | 16,26 |
| Vetten (g) | 5,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,77 |
| Eiwitten (g) | 5,54 |
| Vezels (g) | 0,79 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
