Risotto Al Nero Di Seppia

Name: Risotto Al Nero Di Seppia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Inktvis; 250 G Rijst; 1 Teentje Knoflook; 1 Ui; q.b. Peterselie; q.b. Witte Wijn; q.b. Olijfolie; 1 Eetlepel Tomatensaus; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Risotto al nero di seppia is een smakelijk en bijzonder hoofdgerecht, met een donkere kleur door de inkt van de inktvis. Oorspronkelijk uit de regio Veneto, heeft dit gerecht zich over heel Italië verspreid dankzij zijn unieke smaak en aantrekkelijke presentatie.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Inktvis1,000G
Rijst250G
Knoflook1Spicchio
Ui1
Peterselieq.b.
Witte wijnq.b.
Olijfolieq.b.
Tomatensaus1Cucchiaio
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Maak de inktvis schoon, snijd ze in reepjes en bewaar de zakjes met de inkt apart
STAP 2 VAN 3
Hak de ui, knoflook en peterselie fijn en fruit ze in 1/2 glas olie; voeg daarna de inktvis, de wijn en de inkt toe en laat 20 minuten koken
STAP 3 VAN 3
Voeg vervolgens de rijst toe en verdun met water, voeg zout en peper toe en voeg de tomatensaus toe

Suggesties

Koekenpan
Houten lepel
Wijnglas
Scherp mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de risotto al nero di seppia maximaal 2 dagen in de koelkast.

Meer informatie

Risotto al nero di seppia is een typisch gerecht uit de Noord-Italiaanse keuken, met name uit de regio Veneto.

Oorsprong

Italia, Veneto

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	72,85
Koolhydraten (g)	5,25
waarvan suikers (g)	1,02
Vetten (g)	1,13
waarvan verzadigd (g)	0,33
Eiwitten (g)	10,72
Vezels (g)	0,15
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
10,72g·62%
Koolhydraten
5,25g·30%
Vetten
1,13g·7%
Vezels
0,15g·1%