Risotto Alla Contadina

Name: Risotto Alla Contadina
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 G Rijst; 300 G Savooikool; 3 Aardappelen; q.b. Gepelde Tomaten; 1 Ui; 50 Cl Bouillon; q.b. Extra vierge olijfolie; 1 Snufje Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Risotto alla contadina is een traditioneel Italiaans gerecht, bereid met rijst, savooikool, aardappelen, gepelde tomaten, ui en bouillon. Dit eenvoudige maar smaakvolle recept vertegenwoordigt de kern van de boerenkeuken, met authentieke ingrediënten en intense smaken. Het is een veelzijdig gerecht dat kan worden aangepast aan persoonlijke smaak door kruiden of kazen naar wens toe te voegen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Rijst240G
Savooikool300G
Aardappelen3
Gepelde tomatenq.b.
Ui1
Bouillon50Cl
Extra vierge olijfolieq.b.
Zout1Snufje

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Was en maak de groenten schoon
STAP 2 VAN 7
Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes, snijd vervolgens de savooikool in reepjes
STAP 3 VAN 7
Bereid de bouillon
STAP 4 VAN 7
Hak de ui fijn en fruit deze in een pan met een beetje olie
STAP 5 VAN 7
Wanneer de ui klaar is, voeg de gepelde tomaten toe en plet ze met een vork
STAP 6 VAN 7
Na een paar minuten voeg je de groenten toe aan de soffritto, voeg een snufje zout toe en leng aan met de bouillon
STAP 7 VAN 7
Laat ongeveer een kwartier koken, voeg dan de rijst toe en roer met een houten lepel, voeg beetje bij beetje de rest van de bouillon toe tot het volledig gaar is

Suggesties

Pan
Kookpan
Houten lepel

Algemene informatie

Meer informatie

Risotto alla contadina is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de noordelijke regio's. Deze eenvoudige en smakelijke versie is perfect voor een familielunch of met vrienden. Het kan zowel met verse ingrediënten als met wat er in de voorraadkast is bereid worden.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	46
Koolhydraten (g)	9,71
waarvan suikers (g)	1,23
Vetten (g)	0,14
waarvan verzadigd (g)	0,03
Eiwitten (g)	1,58
Vezels (g)	1,12
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
1,58g·13%
Koolhydraten
9,71g·77%
Vetten
0,14g·1%
Vezels
1,12g·9%