Risotto Alla Parmigiana

Name: Risotto Alla Parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kleine Witte Ui; 100 G Boter; 350 G Rijst; 1 Glas Witte Wijn; 1 Kop Vleesbouillon; 100 G Geraspte Parmezaanse Kaas; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Risotto alla parmigiana is een klassiek Italiaans gerecht, afkomstig uit de regio Emilia-Romagna. Bereid met rijst, geraspte Parmezaanse kaas en een mix van aroma's, is deze romige en smaakvolle risotto een waar genot voor de smaakpapillen. Perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht, risotto alla parmigiana is ideaal voor een speciale lunch of diner.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kleine witte ui1
Boter100G
Rijst350G
Witte wijn1Glas
Vleesbouillon1Kop
Geraspte parmezaanse kaas100G
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Snipper de ui fijn en fruit deze in een pan samen met 50 g boter
STAP 2 VAN 5
Wanneer de ui goudbruin is, voeg het glas witte wijn toe en laat het verdampen
STAP 3 VAN 5
Ga verder met het koken van de rijst, die geleidelijk bevochtigd moet worden met de bouillon en vaak moet worden geroerd
STAP 4 VAN 5
Aan het einde van de kooktijd (ongeveer 15 minuten) zout en peper toevoegen en vervolgens de risotto romig maken met de resterende boter en de geraspte Parmezaanse kaas
STAP 5 VAN 5
Laat het 4-5 minuten rusten voordat je het serveert

Suggesties

Pan
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	152
Koolhydraten (g)	8,05
waarvan suikers (g)	0,7
Vetten (g)	10,22
waarvan verzadigd (g)	6,16
Eiwitten (g)	4,16
Vezels (g)	0,2
Uitverkoop (g)	0,13

Eiwitten
4,16g·18%
Koolhydraten
8,05g·36%
Vetten
10,22g·45%
Vezels
0,2g·1%