Risotto alle Erbe is een romig en zeer geurig hoofdgerecht, verrijkt met de delicate smaak van aromatische kruiden. De gebruikte kruiden kunnen variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeuren, maar de meest voorkomende zijn peterselie, basilicum, tijm en salie. Deze risotto is perfect om te genieten tijdens het lenteseizoen, wanneer de kruiden vers en geurig zijn. De bereiding is eenvoudig maar vereist precisie en geduld om de juiste balans van smaken en textuur te bereiken. Een gerecht dat elke smaakpapil verovert!
Kook de rijst in gezouten water
Voeg aan het einde van de kooktijd de ontdooide spinazie, de mascarpone, de geraspte Parmezaanse kaas en de boter toe en meng goed
Haal van het vuur, roer voorzichtig en serveer
Koekenpan
Pan
Houten lepel
Italia
| Energie (kcal) | 169,45 |
| Koolhydraten (g) | 8,17 |
| waarvan suikers (g) | 0,3 |
| Vetten (g) | 12,34 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,27 |
| Eiwitten (g) | 6,48 |
| Vezels (g) | 0,92 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
