Risotto met aardbeien is een originele en zoete variant van de traditionele Italiaanse risotto. De zoetheid van de aardbeien past perfect bij de delicate smaak van de rijst, wat een verrassend en heerlijk gerecht creëert. Dit recept is perfect wanneer aardbeien in het seizoen zijn en je iets anders wilt proberen.
Was en laat de aardbeien uitlekken
Snipper de ui en fruit deze in olie
Voeg de rijst toe en rooster deze enkele minuten, blus dan met de wijn en laat deze verdampen
Voeg de bouillon lepel voor lepel toe, terwijl je steeds roert
Wanneer de rijst nog beetgaar is, voeg de in stukjes gesneden aardbeien toe, breng op smaak met zout en kook de rijst verder
Voeg de boter toe voordat je het serveert
Pan
Lepel
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 36,71 |
| Koolhydraten (g) | 4,2 |
| waarvan suikers (g) | 0,73 |
| Vetten (g) | 1,23 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,64 |
| Eiwitten (g) | 0,9 |
| Vezels (g) | 0,25 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
