Risotto met asperges is een typisch Italiaans voorgerecht. Bereid met rijst, verse asperges en geraspte grana, is dit gerecht romig, smaakvol en perfect om in het voorjaar van te genieten.
Stoom de asperges en selecteer de toppen
Snijd de ui fijn
Smelt ze met 75 g boter en breng op smaak met peper
Giet de wijn erbij en laat een groot deel verdampen
Voeg de rijst en zout toe
Voeg bouillon toe en roer
Een paar minuten voordat je het al dente gaat serveren, voeg de aspergepunten toe en maak het romig met extra boter en de geraspte grana
Laat een paar minuten rusten en serveer
Pan
Koekenpan
Lepel
Italy
| Energie (kcal) | 138,23 |
| Koolhydraten (g) | 7,39 |
| waarvan suikers (g) | 1,89 |
| Vetten (g) | 9,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,42 |
| Eiwitten (g) | 4,07 |
| Vezels (g) | 1,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
