Risotto met asperges is een typisch Italiaans hoofdgerecht. Bereid met rijst, verse asperges en geraspte grana kaas, is dit gerecht romig, smaakvol en perfect om in de lente van te genieten.
Stoom de asperges en selecteer de toppen
Hak de ui fijn
smelt het met 75 g boter en breng op smaak met peper
Besprenkel met de wijn en laat het grootste deel verdampen
Voeg de rijst en het zout toe
Bevochtig met de bouillon en roer
Enkele minuten voordat het beetgaar is, voeg de aspergetoppen toe en roer het met meer boter en de grana
Laat een paar minuten rusten en serveer
Pan
Koekenpan
Lepel
Italia
| Energie (kcal) | 138,23 |
| Koolhydraten (g) | 7,39 |
| waarvan suikers (g) | 1,89 |
| Vetten (g) | 9,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,42 |
| Eiwitten (g) | 4,07 |
| Vezels (g) | 1,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
