Risotto met Champignons
Risotto met champignons is een romig en smaakvol gerecht, perfect voor champignonliefhebbers. De rijst wordt langzaam gekookt met gebakken champignons, wat een onweerstaanbare smaakcombinatie creëert. Dit gerecht is een uitstekende optie voor een winterdiner, om warm en dampend van te genieten.
Ingrediënten
- Champignons
300g300g - Rijst
400g400g - Boter
100g100g - Geraspte parmezaanse kaas
1handvol1handvol - Ui
11 - Bouillon
50cl50cl
Beschikbare producten
Gedroogde eekhoorntjesbrood 30g
1 product1 product € 12,10Klassieke Carnaroli Rijst 1kg
1 product1 product € 11,00Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit
1 product1 product € 9,90Rode Uienpoeder 30g
1 product1 product € 15,00Bontà di Brodo geconcentreerde groentebouillon 100g
1 product1 product € 3,70
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 5
Fruit de gesnipperde ui in 80 g boter
- STAP 2 VAN 5
Voeg de champignons toe, laat ze op smaak komen, voeg de rijst toe en na 6-7 minuten giet de hete bouillon erbij
- STAP 3 VAN 5
Kook op matig vuur en voeg indien nodig meer hete bouillon toe
- STAP 4 VAN 5
Controleer het zout
- STAP 5 VAN 5
Voeg voor het serveren de rest van de boter en een handvol geraspte Parmezaanse kaas toe
Suggesties
Koekenpan
Pan
Houten lepel
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar de risotto met champignons in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Meer informatie
Risotto met champignons is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de noordelijke regio's. Het is geschikt voor een smakelijke en stevige lunch of diner.
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 104,67 |
| Koolhydraten (g) | 7,23 |
| waarvan suikers (g) | 0,71 |
| Vetten (g) | 7,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,25 |
| Eiwitten (g) | 3,01 |
| Vezels (g) | 0,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
- Eiwitten3,01g·17%
- Koolhydraten7,23g·40%
- Vetten7,19g·40%
- Vezels0,5g·3%