Risotto met champignons is een romig en smaakvol gerecht, perfect voor champignonliefhebbers. De rijst wordt langzaam gekookt met gebakken champignons, wat een onweerstaanbare smaakcombinatie creëert. Dit gerecht is een uitstekende optie voor een winterdiner, om warm en dampend van te genieten.
Fruit de gesnipperde ui in 80 g boter
Voeg de champignons toe, laat ze op smaak komen, voeg de rijst toe en na 6-7 minuten giet de hete bouillon erbij
Kook op matig vuur en voeg indien nodig meer hete bouillon toe
Controleer het zout
Voeg voor het serveren de rest van de boter en een handvol geraspte Parmezaanse kaas toe
Koekenpan
Pan
Houten lepel
Bewaar de risotto met champignons in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Risotto met champignons is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de noordelijke regio's. Het is geschikt voor een smakelijke en stevige lunch of diner.
Italia
| Energie (kcal) | 104,67 |
| Koolhydraten (g) | 7,23 |
| waarvan suikers (g) | 0,71 |
| Vetten (g) | 7,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,25 |
| Eiwitten (g) | 3,01 |
| Vezels (g) | 0,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
