Risotto met champignons en asperges is een romig en smaakvol hoofdgerecht, perfect om de lente te verwelkomen. De combinatie van gekweekte champignons en diepvriesasperges creëert een mix van delicate maar uitgesproken smaken, verrijkt met de unieke smaak van rauwe ham en geraspte Parmezaanse kaas. Een gerecht dat de liefhebbers van authentieke smaken en de Italiaanse keuken zal bekoren.
Fruit in de helft van de boter de gesnipperde ui, de aspergepunten, de in plakjes gesneden champignons en de in blokjes gesneden tomaat aan.
Zout toevoegen, de rijst erbij doen en nog twee minuten fruiten, daarna beetje bij beetje de bouillon toevoegen tot de rijst gaar is.
Voeg de resterende boter en de geraspte kaas toe.
Koekenpan
Kookpan
Pollepel
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 71,69 |
| Koolhydraten (g) | 5 |
| waarvan suikers (g) | 1,05 |
| Vetten (g) | 4,79 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,79 |
| Eiwitten (g) | 2,23 |
| Vezels (g) | 0,52 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
