Risotto met Garnalen en Asperges

Name: Risotto met Garnalen en Asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Rijst; 300 g Garnalen; 300 g Aspergepunten; 50 g Boter; 2 eetlepels Olijfolie; 1 Ui; 1 snufje Marjolein; 1 eetlepel Room; n.v.t. Cognac; n.v.t. Zout; n.v.t. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Risotto met garnalen en asperges is een smakelijk en delicaat hoofdgerecht, perfect om te bereiden tijdens het lenteseizoen. De rijst wordt romig gemaakt met een mix van verse garnalen, knapperige aspergepunten en een vleugje room. Het resultaat is een uitgebalanceerd gerecht, rijk aan smaken en geuren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Rijst300g
Garnalen300g
Aspergepunten300g
Boter50g
Olijfolie2eetlepels
Ui1
Marjolein1snufje
Room1eetlepel
Cognacn.v.t.
Zoutn.v.t.
Pepern.v.t.

Beschikbare producten

Klassieke Carnaroli Rijst 1kg

1 product

€ 11,00

Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit

1 product

€ 9,90

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Laat de ui goudbruin worden in de olie met de boter
STAP 2 VAN 4
Voeg de garnalen toe, samen met de cognac, marjolein en de eerder geblancheerde aspergepunten
STAP 3 VAN 4
Voeg een beetje aspergebouillon toe en kook verder
STAP 4 VAN 4
Voeg de rijst en de room toe en kook alles met de bouillon

Suggesties

Koekenpan
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	125,99
Koolhydraten (g)	8,06
waarvan suikers (g)	1,7
Vetten (g)	7,61
waarvan verzadigd (g)	2,95
Eiwitten (g)	6,44
Vezels (g)	0,81
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
6,44g·28%
Koolhydraten
8,06g·35%
Vetten
7,61g·33%
Vezels
0,81g·4%