De risotto met garnalen en asperges is een smakelijk en delicaat hoofdgerecht, perfect om te bereiden in het voorjaar. De rijst wordt romig gemaakt met een mix van verse garnalen, knapperige aspergespuntjes en een scheutje room om het extra romig te maken. Het resultaat is een evenwichtig gerecht, rijk aan smaken en aroma's.
Fruit de ui in de olijfolie en boter tot ze goudbruin is
Voeg de garnalen toe, samen met de cognac, marjolein en de vooraf kort geblancheerde aspergespuntjes
Voeg wat aspergebouillon toe en laat het garen
Voeg de rijst en de room toe en kook alles met de bouillon
Koekenpan
Houten lepel
Italy
| Energie (kcal) | 125,99 |
| Koolhydraten (g) | 8,06 |
| waarvan suikers (g) | 1,7 |
| Vetten (g) | 7,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,95 |
| Eiwitten (g) | 6,44 |
| Vezels (g) | 0,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
