Risotto met Prei

Name: Risotto met Prei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Gereinigde Preien; q.b. Suiker; 1 Eetlepel Zongedroogde Tomaten in Olie; 1 Snufje Kaneel; q.b. Zout; q.b. Peper; 500 G Arborio Rijst; 1 Eetlepel Geraspte Citroenschil; 50 Cl Bouillon; 200 G Fijngehakte Peterselie

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Risotto met prei is een romig en geurig gerecht, perfect voor een speciaal diner of om de meest veeleisende fijnproevers te veroveren. Deze risotto onderscheidt zich door het delicate aroma van prei en de frisse toets van geraspte citroenschil. Het is een veelzijdig en smakelijk voorgerecht dat goed samengaat met een verscheidenheid aan ingrediënten. De delicate en verfijnde smaak maakt het een klassieker van de Italiaanse keuken.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Gereinigde preien4
Suikerq.b.
Zongedroogde tomaten in olie1Eetlepel
Kaneel1Snufje
Zoutq.b.
Peperq.b.
Arborio rijst500G
Geraspte citroenschil1Eetlepel
Bouillon50Cl
Fijngehakte peterselie200G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Verhit de olie op laag vuur in een grote antiaanbakpan
STAP 2 VAN 8
Voeg de in ringen gesneden prei en de suiker toe en verwarm tot ze zacht worden
STAP 3 VAN 8
Voeg de tomaatjes, kaneel, zout, peper en rijst toe
STAP 4 VAN 8
Kook enkele minuten onder regelmatig roeren
STAP 5 VAN 8
Giet de citroenschil, bouillon en peterselie erbij
STAP 6 VAN 8
Kook en roer ongeveer 15 minuten
STAP 7 VAN 8
Haal van het vuur en laat afgedekt ongeveer 20 minuten staan zodat de rijst al het vocht opneemt
STAP 8 VAN 8
Nu is het klaar om te serveren

Suggesties

Pan
Pot
Lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	46,57
Koolhydraten (g)	8,94
waarvan suikers (g)	1,8
Vetten (g)	0,21
waarvan verzadigd (g)	0,04
Eiwitten (g)	1,96
Vezels (g)	1,62
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
1,96g·15%
Koolhydraten
8,94g·70%
Vetten
0,21g·2%
Vezels
1,62g·13%