Risotto Met Noten

Name: Risotto Met Noten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Rijst; 2 eetlepels Olijfolie; 2 teentjes Knoflook; q.b. Zout; q.b. Peper; 16 Noten; 1 Sjalot

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Risotto met noten is een smakelijk en voedzaam hoofdgerecht. De combinatie van romige rijst met de delicate smaak van noten maakt dit gerecht echt onweerstaanbaar. Oorspronkelijk uit de regio Lombardije, is risotto met noten een klassieker van de Italiaanse keuken. Het is perfect om te serveren in de herfst, wanneer noten in het seizoen zijn.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Rijst320g
Olijfolie2eetlepels
Knoflook2teentjes
Zoutq.b.
Peperq.b.
Noten16
Sjalot1

Beschikbare producten

Klassieke Carnaroli Rijst 1kg

1 product

€ 11,00

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

1 product

€ 14,90

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Kook de rijst in ruim gezouten water
STAP 2 VAN 4
Bereid ondertussen de dressing: stamp in een vijzel de walnootpitten met de olijfolie, het zout, de peper en de knoflook
STAP 3 VAN 4
Hak de sjalot fijn en laat deze in een beetje olie fruiten
STAP 4 VAN 4
Voeg het notenmengsel toe, laat het op smaak komen en breng de rijst op smaak

Suggesties

Koekenpan
Houten lepel
Pan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	377,22
Koolhydraten (g)	12,67
waarvan suikers (g)	1,81
Vetten (g)	32,75
waarvan verzadigd (g)	2,88
Eiwitten (g)	7,24
Vezels (g)	2,97

Eiwitten
7,24g·13%
Koolhydraten
12,67g·23%
Vetten
32,75g·59%
Vezels
2,97g·5%