Roast-beef is een kenmerkend gerecht uit de Angelsaksische keuken, gebaseerd op gegrild kalfsvlees tot perfect gaarheid. De goudbruine, knapperige korst past perfect bij de malsheid en het sap van het vlees van binnen. Geserveerd in dunne plakjes en vergezeld van een saus of bijgerechten naar keuze, is roast-beef een bereiding die ieders smaakpapillen verovert.
Neem een pan met iets hogere randen; doe daarin terwijl hij koud is een beetje olijfolie, het vlees en de rozemarijn.
Bak op hoog vuur gedurende 5 minuten en draai het vlees voortdurend om.
Zet het vuur lager en bak 10 minuten per kant; bestrooi halverwege met zout.
Koekenpan met antiaanbaklaag
Keukenthermometer
United Kingdom
| Energie (kcal) | 366 |
| Koolhydraten (g) | 46,4 |
| waarvan suikers (g) | 46,4 |
| Vetten (g) | 15,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,94 |
| Eiwitten (g) | 4,9 |
| Vezels (g) | 17,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
