Roast-beef met zwarte peper is een sappig en smaakvol gerecht, perfect om te genieten als voorgerecht. Het vlees wordt gemarineerd met hele zwarte peperkorrels en vervolgens in de oven gegaard, waarbij het zijn malsheid en intense smaak behoudt. Dit recept komt oorspronkelijk uit Engeland, maar is over de hele wereld verspreid vanwege zijn lekkere smaak. Roast-beef met zwarte peper is ook ideaal om als hoofdgerecht te serveren bij speciale gelegenheden.
Wrijf het vlees in met zout
Plet de zwarte peperkorrels grof in een vijzel en bak het stuk vlees zodat het er volledig mee bedekt is
Leg het roast-beef op een met olie besprenkelde bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 250 graden gedurende ongeveer 30 minuten
Laat het vlees 10 minuten buiten de oven rusten voordat u het serveert, nadat u het goed hebt afgedekt met aluminiumfolie
Oven
| Energie (kcal) | 164 |
| Vetten (g) | 6,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,5 |
| Eiwitten (g) | 26 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
