Rode Kool in Zoetzure Saus

Name: Rode Kool in Zoetzure Saus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Rode Kool van 1000 G; 5 Eetlepels Olijfolie; 50 G Boter; 1 Ui; 50 G Spek; 1 Theelepel Suiker; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Rode kool in zoetzure saus is een typisch bijgerecht uit de Italiaanse keuken. De rode kool wordt gekookt met olijfolie, boter, ui, spek en suiker, wat een mix van zoetzure smaken creëert die perfect samengaan. Het is een smakelijk en veelzijdig gerecht dat bij veel hoofdgerechten kan worden geserveerd.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Rode kool van 1000 g1
Olijfolie5Eetlepels
Boter50G
Ui1
Spek50G
Suiker1Theelepel
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Maak de kool schoon door de buitenste bladeren en een deel van de stronk te verwijderen
STAP 2 VAN 6
Haal de bladeren eraf en was ze
STAP 3 VAN 6
Snijd de kool in reepjes en doe deze in een kom, voeg zout toe en bedek met kokend water, laat staan tot het water is afgekoeld
STAP 4 VAN 6
Giet het daarna af en knijp het uit
STAP 5 VAN 6
Fruit in een pan de gepelde en gehakte ui met de eveneens gehakte spek, 50 g boter en 5 eetlepels olie
STAP 6 VAN 6
Wanneer alles goudbruin is, voeg de kool toe, 1 theelepel suiker en laat 15 minuten op smaak komen

Suggesties

Pan
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	108,62
Koolhydraten (g)	3,6
waarvan suikers (g)	3,6
Vetten (g)	9,26
waarvan verzadigd (g)	2,99
Eiwitten (g)	2,42
Vezels (g)	0,88
Uitverkoop (g)	0,06

Eiwitten
2,42g·15%
Koolhydraten
3,6g·22%
Vetten
9,26g·57%
Vezels
0,88g·5%