De rode wijnsaus is een smaakvolle bijgerecht, perfect om te combineren met geroosterd of gestoofd vlees. Gemaakt met runderbotten, runderstoofvlees en rode wijn, voegt deze saus een heerlijke en sappige noot toe aan je gerechten. Probeer het om de smaak van je favoriete vleesgerechten te verrijken.
Rooster de botten en het stoofvlees, voeg de in stukken gesneden kruiden, het zwoerd en de helft van de uien toe en rooster alles samen.
Blus het koken met de helft van de wijn, voeg de tomatenpuree toe, strooi de bloem, ga door met bakken, giet de fond erbij, voeg de kruiden toe en laat 2 uur koken.
Meng de rode wijnsaus en gepasseerde uien en breng op smaak.
Rode wijnsaus en uien: kook 15 cl rode wijn met 50 g fijngehakte uien tot je een soort siroop krijgt.
Pan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
Traditioneel recept uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 162,51 |
| Koolhydraten (g) | 19,69 |
| waarvan suikers (g) | 4,85 |
| Vetten (g) | 24,31 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,39 |
| Eiwitten (g) | 26,3 |
| Vezels (g) | 2,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
