
Roerei met groene kruiden
Roerei met groene kruiden is een eenvoudig maar smakelijk bijgerecht, perfect om bij elk gerecht te serveren. De bereiding is snel en vereist weinig ingrediënten. De spinazie en aromatische kruiden geven een frisse en licht kruidige smaak aan de roerei. Een aanrader!
Ingrediënten
- Eieren
6 - Spinazie
400g - Peterselie
1bosje - Basilicumq.b.
- Sjalot
1 - Olijfolie
2eetlepels - Zoutq.b.
- Peperq.b.
Beschikbare producten
Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 product € 22,10
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 9
Maak de sjalot schoon en hak deze fijn
- STAP 2 VAN 9
Was, droog en hak de peterselie
- STAP 3 VAN 9
Was en scheur het basilicum
- STAP 4 VAN 9
Maak de spinazie grondig schoon en was deze, blancheer ze 5 minuten
- STAP 5 VAN 9
Laat ze goed uitlekken, hak ze fijn, doe ze in een pan en laat op laag vuur het overtollige water verdampen
- STAP 6 VAN 9
Haal van het vuur en voeg de peterselie, het basilicum en de sjalot toe
- STAP 7 VAN 9
Klop in een kom de eieren met een eetlepel water, zout en peper, voeg de spinazie met de peterselie, het basilicum en de sjalot toe en meng
- STAP 8 VAN 9
Verhit in een antiaanbakpan twee eetlepels olie, giet de eieren erin en kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend
- STAP 9 VAN 9
Wanneer het mengsel gekleurd is en een zachte consistentie heeft, haal van het vuur, laat 2 minuten rusten, leg het op een serveerschaal en serveer onmiddellijk
Suggesties
Pan
Garde
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
Energie (kcal) | 94,38 |
Koolhydraten (g) | 1,78 |
waarvan suikers (g) | 0,49 |
Vetten (g) | 6,61 |
waarvan verzadigd (g) | 1,64 |
Eiwitten (g) | 6,5 |
Vezels (g) | 1,14 |
Uitverkoop (g) | 0,1 |
- Eiwitten6,5g·41%
- Koolhydraten1,78g·11%
- Vetten6,61g·41%
- Vezels1,14g·7%