Roerei met groen is een eenvoudig maar smakelijk bijgerecht, perfect om bij elk gerecht te serveren. De bereiding is snel en vereist weinig ingrediënten. De spinazie en kruiden geven een frisse en licht kruidige smaak aan de roerei. Zeker proberen!
Maak de sjalot schoon en snijd deze fijn
Was, droog en hak de peterselie
Was en snijd de basilicum in stukken
Maak de spinazie schoon en was deze grondig, blancheer ze 5 minuten
Laat ze goed uitlekken, hak ze fijn, doe ze in een pan en laat het overtollige water op laag vuur verdampen
Haal het van het vuur en voeg de peterselie, basilicum en sjalot toe
Klop in een kom de eieren met een lepel water, voeg zout en peper toe, voeg de spinazie samen met de peterselie, basilicum en sjalot toe en meng
Verwarm in een anti-aanbakpan twee eetlepels olie, giet er de eieren in en kook op middelhoog vuur terwijl je constant roert
Wanneer het mengsel gekleurd is en een zachte consistentie heeft, haal het van het vuur, laat het 2 minuten rusten, serveer het op een serveerschaal en serveer onmiddellijk
Pan
Garde
Italy
| Energie (kcal) | 76,97 |
| Koolhydraten (g) | 1,62 |
| waarvan suikers (g) | 0,3 |
| Vetten (g) | 4,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,48 |
| Eiwitten (g) | 7,44 |
| Vezels (g) | 1,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
