De Rolletjes met Selderij en Wortel zijn een heerlijke bereiding van rundvleesplakjes gevuld met selderij, wortelen en spek, op smaak gebracht met ui en witte wijn. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en biedt een unieke mix van smaken die de smaakpapillen van iedereen zullen veroveren.
Was en schil de selderij en wortelen en snijd ze vervolgens in reepjes van ongeveer 3 cm
Snijd ook het spek in reepjes
Leg op elk plakje rundvlees een stukje selderij, wortel en spek; rol op en sluit met een tandenstoker
Verhit olijfolie in een pan en leg de rolletjes erin, voeg de gesnipperde ui, droge witte wijn en een beetje bloem toe
Roer op hoog vuur en voeg drie gepelde, gesneden en geplette tomaten, zout en peper toe
Kook alles gedurende 15-20 minuten
Pan
Mes
Bewaar de rolletjes met selderij en wortel maximaal 2 dagen in de koelkast.
Dit recept is een klassieker uit de Italiaanse keuken.
Italia
| Energie (kcal) | 92,86 |
| Koolhydraten (g) | 2,77 |
| waarvan suikers (g) | 2,72 |
| Vetten (g) | 24,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,18 |
| Eiwitten (g) | 24,43 |
| Vezels (g) | 0,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
