De romige kabeljauwtaart is een heerlijk en verfijnd gerecht, perfect als hoofdgerecht. Bereid met gekookte kabeljauwfilets, erwten, gesmolten kaas en een smakelijke tomatensaus, verovert dit gerecht ieders smaakpapillen. De zachte en romige textuur maakt deze taart onweerstaanbaar. Ideaal voor een speciaal diner of een zondagse lunch.
De visbouillon is niets anders dan het water waarin de kabeljauw is gekookt
Ik heb selderij, ui en een beetje wortel toegevoegd, ook al worden ze niet expliciet in het recept genoemd, gewoon om wat smaak toe te voegen
Kook de erwten 5 minuten in gezouten water
Verdeel de vis en leg de helft ervan in een ovenschaal
Meng de maizena met een beetje melk en zet apart terwijl je de resterende melk en visbouillon in een pan doet
Wanneer melk en bouillon aan de kook zijn, voeg de maizena toe en roer voortdurend
Leg in de ovenschaal opeenvolgende lagen vis en groenten en 'kruiden' (boter)
Giet tot slot de saus in de ovenschaal en voeg de geraspte kaas toe
Zet alles 25 minuten in de oven op 180 graden
Taartvorm
Mixer
Antiaanbakpan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Recept voor 4 personen
Italia
| Energie (kcal) | 79,92 |
| Koolhydraten (g) | 7,98 |
| waarvan suikers (g) | 2 |
| Vetten (g) | 2,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,3 |
| Eiwitten (g) | 6,92 |
| Vezels (g) | 0,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
