Spruitjes zijn een smakelijk en romig bijgerecht, perfect om te serveren bij gegrild of gebraden vlees. Dit recept vraagt om het koken van de spruitjes in gezouten water tot ze zacht zijn, en ze vervolgens in een pan te bakken met boter en melk om ze romig te maken. Om het gerecht af te maken, wordt er een saus van ei, kookroom en geraspte kaas toegevoegd. Tot slot wordt alles in de oven gegratineerd tot er een goudbruine en knapperige korst ontstaat.
Kook de spruitjes in water, laat ze uitlekken en bak ze vervolgens in 50 g gesmolten boter
Maak ondertussen een bechamelsaus met een eetlepel bloem en de resterende boter, verdund met melk
Haal de bechamelsaus van het vuur en voeg de room en de eidooier toe
Doe de spruitjes in een ovenschaal, bedek met de bechamelsaus, voeg de gruyère toe en laat 20 minuten bakken
Pan
Oven
Italia
| Energie (kcal) | 142,47 |
| Koolhydraten (g) | 5,37 |
| waarvan suikers (g) | 4,43 |
| Vetten (g) | 10,41 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,94 |
| Eiwitten (g) | 5,82 |
| Vezels (g) | 2,66 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
