De roze gnocchi met garnalen is een voorgerecht van Italiaanse oorsprong, vooral populair in de kustregio's. Deze heerlijke verse pasta is verrijkt met een romige saus op basis van tomatenpassata en garnalen. Het resultaat is een gerecht rijk aan smaken en kleuren dat de smaakpapillen van jong en oud zal veroveren.
Was en kook de aardappelen, pel ze, druk ze door de aardappelpers, voeg de bloem, het ei en de tomatenpassata toe en kneed ze
Vorm rolletjes en snijd ze in stukjes van 2 cm
Rol ze over de tanden van een vork met lichte druk; zo ontstaat een holletje aan de binnenkant en strepen aan de buitenkant
De gnocchi moeten direct worden gekookt in ruim gezouten water
Doe er een paar tegelijk in het water en wanneer ze boven komen, haal ze eruit met een schuimspaan
Bak de garnalen één minuut in ruim boter met de geplette knoflook
Breng op smaak met zout en peper
Giet over de hete roze gnocchi en serveer direct
Koekenpan
Kom
Kookpan
Bewaar de roze gnocchi met garnalen maximaal 2 dagen in de koelkast
Het is een gerecht dat zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn delicate smaak en de combinatie van ingrediënten
Italy
| Energie (kcal) | 135,53 |
| Koolhydraten (g) | 25,27 |
| waarvan suikers (g) | 0,61 |
| Vetten (g) | 1,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,25 |
| Eiwitten (g) | 6,84 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
