Roze gnocchi en garnalen zijn een Italiaans hoofdgerecht, vooral populair in kustregio's. Deze heerlijke verse pasta is verrijkt met een romige saus op basis van tomatenpuree en garnalen. Het resultaat is een gerecht vol smaken en kleuren dat zowel jong als oud zal bekoren.
Was en kook de aardappelen, schil ze, pers ze door een aardappelpers, voeg de bloem, het ei, de tomaat toe en kneed het deeg
Maak rolletjes en snijd ze in stukjes van 2 cm
Rol ze over de tanden van een vork met lichte druk zodat er een holte binnenin ontstaat en ribbels aan de buitenkant
De gnocchi moeten direct worden gekookt in ruim gezouten water
Doe er een paar tegelijk in het water en haal ze eruit met een schuimspaan zodra ze boven komen drijven
Bak de garnalen een minuut in ruime hoeveelheid boter met de geperste knoflook
Zout en peper naar smaak
Giet over de hete roze gnocchi en serveer direct
Koekenpan
Kom
Pan
Bewaar de roze gnocchi en garnalen maximaal 2 dagen in de koelkast
Het is een zeer gewaardeerd gerecht vanwege de delicate smaak en de combinatie van ingrediënten
Italia
| Energie (kcal) | 135,53 |
| Koolhydraten (g) | 25,27 |
| waarvan suikers (g) | 0,61 |
| Vetten (g) | 1,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,25 |
| Eiwitten (g) | 6,84 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
