De rundvleesbiefstukken met champignons zijn een smakelijk en sappig gerecht. De rundvleesbiefstukken worden gebakken en vervolgens geserveerd met een heerlijke champignonsaus. Een explosie van smaken die ieders smaakpapillen zal veroveren.
Laat in een pan de helft van de boter smelten, voeg de fijngehakte sjalot toe en wanneer deze glazig is, voeg de in plakjes gesneden champignons toe
Roer goed door om ze op smaak te brengen, besprenkel ze met de witte wijn en laat verdampen
Voeg de tomatenpuree toe, verdund in een beetje warm water, zout lichtjes, dek af en laat de saus tot de helft inkoken
Bak apart de broodcroutons in de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier
Verwarm in een andere pan de resterende boter, bak de filets aan beide kanten en zout ze spaarzaam
Leg ze op de broodcroutons
Bedek met een royale hoeveelheid champignonsaus en bestrooi met gehakte peterselie
Pan
Spatel
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
Perfect hoofdgerecht voor een speciaal diner
Italia
| Energie (kcal) | 201,93 |
| Koolhydraten (g) | 28,56 |
| waarvan suikers (g) | 1,76 |
| Vetten (g) | 13,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,41 |
| Eiwitten (g) | 13,61 |
| Vezels (g) | 2,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,28 |
