De Rustieke Soep is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in landelijke gebieden. Het is een stevige en voedzame soep, ideaal voor koude winterdagen. De combinatie van rijst, salsiccia en groenten maakt deze soep erg smaakvol en bevredigend.
Maak alle groenten schoon
Fruit prei en ui in olijfolie met de in blokjes gesneden aardappelen en de gepelde en verkruimelde salsiccia
Na 15 minuten de bouillon toevoegen en 30 minuten laten sudderen
Kook de spinazie apart, hak deze en voeg toe aan de soep
Na enkele minuten koken de rijst toevoegen en tot gaarheid koken
Voordat u de soep serveert, op smaak brengen met 2 eetlepels geraspte pecorino, een draai versgemalen peper en een scheutje olijfolie
Kookpan
Mes
Snijplank
Italy
| Energie (kcal) | 50,08 |
| Koolhydraten (g) | 5,42 |
| waarvan suikers (g) | 2,2 |
| Vetten (g) | 1,83 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,6 |
| Eiwitten (g) | 2,48 |
| Vezels (g) | 1,66 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
