Saedas zijn typische zoetigheden uit Sardinië, gemaakt van een deeg van fagottello gevuld met zoete ricotta en vervolgens gefrituurd. Ze worden gekenmerkt door een zachte binnenkant en een knapperige buitenkant en worden warm geserveerd met een laagje honing erboven. Perfect om een maaltijd mee af te sluiten of voor een smakelijk tussendoortje.
Het is een soort fagottello (zoals een sofficino, om het zo te zeggen) met een vulling van kaas (waarschijnlijk ricotta) die in de pan gefrituurd wordt en warm geserveerd wordt, bedekt met honing
Italia, Sardegna
