De salade Niçoise is een frisse en smakelijke mediterrane salade. De oorsprong ligt in de stad Nice, Frankrijk, en het is wereldwijd populair geworden. Dit gerecht bestaat uit krulandijvie, ansjovisfilets in olie, tonijn, hardgekookte eieren, zwarte olijven, ui, geroosterd brood en een heerlijke vinaigrette op basis van extra vierge olijfolie, wijnazijn, mosterd en zout. Het is perfect als bijgerecht of als lichte hoofdmaaltijd.
Giet op de bodem van de slakom de vinaigrette die je hebt verkregen door azijn, zout, 1 eetlepel mosterd en olie samen te emulgeren
Scheur de sla met je handen en voeg dan de in partjes gesneden hardgekookte eieren, de ansjovisfilets in olie, de olijven en de in stukjes gesneden tonijn toe
Roer en serveer met stukjes geroosterd boerenbrood
Slakom
Kom
Vork
Mes
Bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast.
Dit recept is afkomstig uit de stad Nice, Frankrijk.
Francia
| Energie (kcal) | 123,48 |
| Koolhydraten (g) | 0,39 |
| waarvan suikers (g) | 0,06 |
| Vetten (g) | 8,36 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,94 |
| Eiwitten (g) | 11,8 |
| Vezels (g) | 0,24 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
