Saltimbocca Al Prosciutto

Name: Saltimbocca Al Prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G Dun Gesneden Kalfsschnitzels; 40 G Dun Gesneden Rauwe Ham; 2 Eetlepels Kappertjes In Zout; 1 Eetlepel Gehakte Peterselie; q.b. Witte Wijn; 10 G Boter

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De Saltimbocca Al Prosciutto is een heerlijk Romeins gerecht bestaande uit dunne plakjes kalfsvlees gewikkeld in rauwe ham. De oorsprong dateert uit de 18e eeuw, toen de unieke smaak de harten van de Romeinse burgers veroverde. Vandaag de dag is het een icoon van de Italiaanse keuken en een snelle en smakelijke bereiding.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Dun gesneden kalfsschnitzels320G
Dun gesneden rauwe ham40G
Kappertjes in zout2Eetlepels
Gehakte peterselie1Eetlepel
Witte wijnq.b.
Boter10G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Spoel de kappertjes af onder stromend water
STAP 2 VAN 7
Bedek elke schnitzel met een stuk plakje ham
STAP 3 VAN 7
Smelt de boter in een antiaanbakpan en voeg de uitgeknepen kappertjes en de helft van de peterselie toe
STAP 4 VAN 7
Voeg de schnitzels toe zonder ze te overlappen
STAP 5 VAN 7
Laat 2 minuten koken, draai ze dan om en zet na nog een paar minuten het vuur uit
STAP 6 VAN 7
Leg ze op een serveerschaal met de hamkant naar boven, verdeel de kappertjes erover en houd ze warm
STAP 7 VAN 7
Giet de wijn in de pan, roer, laat het inkoken, voeg de peterselie toe, roer, giet de verkregen saus over de schnitzels en serveer dan

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container

Meer informatie

Typisch gerecht uit de Romeinse keuken

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	128,44
Koolhydraten (g)	0,58
waarvan suikers (g)	0,52
Vetten (g)	5
waarvan verzadigd (g)	2,18
Eiwitten (g)	19,58
Vezels (g)	1,41
Uitverkoop (g)	0,42

Eiwitten
19,58g·74%
Koolhydraten
0,58g·2%
Vetten
5g·19%
Vezels
1,41g·5%