Scaloppine Gremolade

Name: Scaloppine Gremolade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Kalfsvlees in plakjes; 50 G Boter; 1 Glas Witte wijn; q.b. Zout; q.b. Peper; 1 Teentje Knoflook; 1 Bosje Peterselie; 1 Citroen (schil)

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Scaloppine gremolade is een smakelijk en aromatisch gerecht, afkomstig uit Noord-Italië. Het wordt gemaakt met dunne plakjes kalfsvlees, die in de pan worden gebakken met boter en witte wijn. De gremolada, een kruidenmengsel van knoflook, peterselie en citroenschil, wordt vervolgens over de scaloppine gestrooid om nog meer smaak toe te voegen. Scaloppine gremolade is perfect om te serveren als hoofdgerecht, vergezeld van een groentegerecht of geroosterde aardappelen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kalfsvlees in plakjes400G
Boter50G
Witte wijn1Bicchiere
Zoutq.b.
Peperq.b.
Knoflook1Spicchio
Peterselie1Ciuffo
Citroen (schil)1

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 2
Bak de plakjes vlees in boter, blus af met de wijn, voeg zout en peper toe en kook gedurende 15 minuten.
STAP 2 VAN 2
Hak de knoflook, peterselie en citroenschil fijn en voeg het mengsel 5 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan het vlees.

Suggesties

Pan
Rasp

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Scaloppine gremolade is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in Noord-Italië. Het is smakelijk en aromatisch, dankzij de mix van ingrediënten zoals boter, citroen en peterselie.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	119,05
Koolhydraten (g)	0,43
waarvan suikers (g)	0,43
Vetten (g)	6
waarvan verzadigd (g)	3,42
Eiwitten (g)	11,06
Vezels (g)	0,33
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
11,06g·62%
Koolhydraten
0,43g·2%
Vetten
6g·34%
Vezels
0,33g·2%