Scaloppine gremolade zijn een smakelijk en aromatisch gerecht, afkomstig uit Noord-Italië. Ze worden gemaakt met dunne plakjes kalfsvlees, die in de pan worden gebakken met boter en witte wijn. De gremolada, een smaakmaker van knoflook, peterselie en citroenschil, wordt vervolgens over de scaloppine gestrooid om nog meer smaak toe te voegen. Scaloppine gremolade zijn perfect om te serveren als eerste gang, vergezeld van een bijgerecht van groenten of ovenaardappelen.
Bak de plakjes vlees in de boter, blus met de witte wijn, breng op smaak met zout en peper en laat 15 minuten gaar worden
Hak de knoflook, peterselie en citroenschil en voeg het mengsel 5 minuten voordat je van het vuur haalt toe aan het vlees
Koekenpan
Rasp
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Scaloppine gremolade zijn een traditioneel gerecht van de Italiaanse keuken, vooral populair in Noord-Italië. Ze zijn smaakvol en aromatisch dankzij de combinatie van ingrediënten zoals boter, citroen en peterselie.
Italy
| Energie (kcal) | 119,05 |
| Koolhydraten (g) | 0,43 |
| waarvan suikers (g) | 0,43 |
| Vetten (g) | 6 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,42 |
| Eiwitten (g) | 11,06 |
| Vezels (g) | 0,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
