Schorseneren
@tuduu
Schorseneren zijn een groente met een delicate en licht bittere smaak. Ze worden vaak gebruikt als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Ze worden zeer gewaardeerd om hun diuretische en reinigende eigenschappen. In het verleden werden schorseneren beschouwd als een afrodisiacum.
Moeilijkheid: Gemiddeld
Kooktijd: 20 minKoken: 20 min
Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min
Land: Italia
Ingrediënten
Aantal porties
- Schorseneren
1,000g1,000g - Bloem
25g25g - Zoutq.b.
- Suikerq.b.
- Peperq.b.
- Citroensapq.b.
- Gehakte peterselie
1eetlepel1eetlepel - Boter
75g75g
Beschikbare producten
Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit
1 product1 product € 9,90
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 2
Was en reinig de schorseneren, snijd ze in stukken van 4 cm, kook ze in 'bloemig' zuur en gezouten water, zeef en laat uitlekken
- STAP 2 VAN 2
Bak ze vervolgens goudbruin door ze in gesmolten boter te wentelen en breng op smaak
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 108,95 |
| Koolhydraten (g) | 11,01 |
| waarvan suikers (g) | 1,59 |
| Vetten (g) | 5,99 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,35 |
| Eiwitten (g) | 1,64 |
| Vezels (g) | 3,41 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten1,64g·7%
- Koolhydraten11,01g·50%
- Vetten5,99g·27%
- Vezels3,41g·15%