Selderij au gratin is een heerlijke en smaakvolle bijgerecht, perfect om je maaltijden te verrijken. Dit recept maakt gebruik van selderij, Gruyère kaas, boter, gesnipperde ui, ham en vleesextract. Eenmaal bereid, wordt de selderij in de oven gebakken tot het een zachte en goudbruine textuur bereikt, terwijl de kaas smelt en een smakelijke korst vormt. Dit gegratineerde gerecht is ideaal om te serveren bij gebraden vlees en gegrild vlees.
Verwijder de buitenste bladeren van de selderij tot aan het hart en snijd de stronk af, verwijder de harde buitenste stengels en trek de draden eraf
Snijd de stengels in stukken van ongeveer 10 cm
Doe de selderij in koud water en was ze grondig
Doe ze in een pan met kokend water en laat ze een paar minuten koken
Giet ze af, spoel ze af onder water en droog ze
Doe een klontje boter, de gesnipperde ui en de in stukjes gesneden ham in een pan
Fruit het geheel en voeg dan de selderij toe en laat het op smaak komen
Zout en peper naar smaak en voeg een soeplepel water toe waarin je een beetje vleesextract hebt opgelost
Dek af, zet het vuur lager en laat het verder koken
Doe ze vervolgens in een ovenschaal, bestrooi met de kaas, besprenkel met gesmolten boter en gratineer een paar minuten
Pan
Mes
Snijplank
Koekenpan
Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen
Gegratineerde gerechten zijn perfect om te serveren bij gebraden vlees en gegrild vlees
Italia
| Energie (kcal) | 88,29 |
| Koolhydraten (g) | 2,45 |
| waarvan suikers (g) | 2,29 |
| Vetten (g) | 6,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,92 |
| Eiwitten (g) | 3,68 |
| Vezels (g) | 1,36 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
