Selderijpuree

Name: Selderijpuree
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Selderij; 2 Aardappelen; 30 G Boter; q.b. Melk; 1 Bosje Peterselie; 3 Eetlepels Room; 1 Eetlepel Geraspte Parmezaanse Kaas; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Selderijpuree is een klassiek Italiaans bijgerecht, ideaal om te serveren bij wit vlees of vis. Het is eenvoudig en snel te bereiden, maar het resultaat is een heerlijk en romig bijgerecht. De selderij wordt samen met de aardappelen gekookt, daarna wordt alles geplet en op smaak gebracht met boter, melk, room en geraspte Parmezaanse kaas. Het resultaat is een lichte maar smaakvolle puree.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Selderij500G
Aardappelen2
Boter30G
Melkq.b.
Peterselie1Bosje
Room3Eetlepels
Geraspte parmezaanse kaas1Eetlepel
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Kook de aardappelen in gezouten water
STAP 2 VAN 8
In een andere pan kook je de selderij met enkele van zijn groene bladeren in gezouten kokend water
STAP 3 VAN 8
Als het gaar is, haal het door de molen
STAP 4 VAN 8
Bereid de aardappelpuree met de boter en de melk
STAP 5 VAN 8
Meng de aardappelpuree met de gepureerde selderij
STAP 6 VAN 8
Voeg de gehakte peterselie, 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, de room, het zout en de peper toe
STAP 7 VAN 8
Klop goed om een lichte puree te verkrijgen
STAP 8 VAN 8
Serveer goed heet

Suggesties

Kookpan
Schuimspaan
Groentemolen

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen

Meer informatie

Selderijpuree is een delicaat en romig bijgerecht, perfect om te serveren bij wit vlees of vis

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	83
Koolhydraten (g)	7,6
waarvan suikers (g)	1,55
Vetten (g)	4,57
waarvan verzadigd (g)	2,65
Eiwitten (g)	2,64
Vezels (g)	1,5
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
2,64g·16%
Koolhydraten
7,6g·47%
Vetten
4,57g·28%
Vezels
1,5g·9%