Sesambrood is een eenvoudig en smakelijk voorgerecht, perfect om een maaltijd in gezelschap te beginnen. De knapperige korst en de geroosterde sesamzaadjes geven het een unieke smaak. Oorspronkelijk uit Azië, is het wereldwijd populair geworden.
Los de gist op in een beetje warm water
Zeef de meelsoorten op het werkblad en voeg de tarwekiemen en een snufje zout toe
Giet de gist erbij en kneed het deeg met het nodige warme water tot een homogeen deeg
Kneed het deeg 20 minuten en vorm een bal
Bedek het met een doek en laat het 45 minuten rijzen op een beschutte plek
Kneed het 10 minuten en maak er broden van die je aan de bovenkant insnijdt
Bedek ze en laat ze 20 minuten rijzen
Bestrijk ze met eiwit en bestrooi ze met sesamzaad
Bak ze in een voorverwarmde oven op 160 graden gedurende 40-45 minuten (als ze te donker worden, dek ze dan af met aluminiumfolie)
Kom
Oven
Keukenkwast
Italia
| Energie (kcal) | 309,52 |
| Koolhydraten (g) | 52,57 |
| waarvan suikers (g) | 2,65 |
| Vetten (g) | 5,06 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,45 |
| Eiwitten (g) | 13,09 |
| Vezels (g) | 8,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
