
Sfogliatelle met kaas zijn een heerlijk knapperig en romig voorgerecht. Oorspronkelijk uit de regio Campania, deze sfogliatelle zijn beroemd om hun vulling van gesmolten Fontina-kaas en de krokantheid van het bladerdeeg. Perfect om warm te serveren als voorgerecht of om van te genieten tijdens een aperitief.









Bereid een vulling met stukjes Fontina, een beetje melk, een losgeklopt eigeel, zout en peper; meng tot een dikke, homogene massa.
Leg een vel bladerdeeg in een bakvorm, verdeel de vulling erop en dek af met een tweede vel bladerdeeg.
Bak in de oven tot de sfogliatelle gaar en goudbruin zijn.
Mallen voor sfogliatelle
Anti-aanbakpan
Keukenpenseel
Italy, Campania