Sholeh-zard

Name: Sholeh-zard
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Iran
Ingredients: 500 G Iraanse Gele Rijst; 600 G Suiker; q.b. Olijfolie; q.b. Saffraan; q.b. Rozenwater; q.b. Pistachenoten; q.b. Gehakte Amandelen; 1 Theelepel Kaneel

@tuduu

Categorie: Desserts

Sholeh-zard is een traditioneel Iraans dessert gemaakt van rijst, suiker, olijfolie, saffraan, rozenwater, pistachenoten, gehakte amandelen en kaneel. Dit rijke en geurige dessert is een ware traktatie voor de smaakpapillen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Iran

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Iraanse gele rijst500G
Suiker600G
Olijfolieq.b.
Saffraanq.b.
Rozenwaterq.b.
Pistachenotenq.b.
Gehakte amandelenq.b.
Kaneel1Theelepel

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Was de rijst een paar keer tot het water helder is en laat het dan volledig uitlekken
STAP 2 VAN 7
Voeg twee kopjes water toe voor elke kop rijst en breng aan de kook, verwijder het schuim
STAP 3 VAN 7
Wanneer de rijst volledig zacht is, voeg de suiker toe en meng goed
STAP 4 VAN 7
Los apart de saffraan op in een half glas heet water en voeg toe aan de rijst samen met wat warme olie, het grootste deel van de amandelen en het rozenwater
STAP 5 VAN 7
Meng goed en giet het mengsel in individuele vormpjes of in een ingevette taartvorm
STAP 6 VAN 7
Bak in de oven op 160 graden gedurende ongeveer een half uur
STAP 7 VAN 7
Serveer met gehakte pistachenoten, amandelen en kaneel bovenop

Suggesties

Pan
Kookpan
Kommetjes
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Iran

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	258,38
Koolhydraten (g)	67,46
waarvan suikers (g)	57,07
Vetten (g)	0,07
waarvan verzadigd (g)	0,02
Eiwitten (g)	0,98
Vezels (g)	0,39

Eiwitten
0,98g·1%
Koolhydraten
67,46g·98%
Vetten
0,07g·0%
Vezels
0,39g·1%