Siciliaanse tonijntartaar

Name: Siciliaanse tonijntartaar
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Verse tonijn; 2 null Sinaasappels; 1 Hart Selderij; 6 Blaadjes Munt; q.b. Venkelzaad; q.b. Peterselie; 30 G Geroosterde amandelen; q.b. Extra vierge olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

De Siciliaanse tonijntartaar is een fris en licht voorgerecht dat de culinaire traditie van Sicilië goed vertegenwoordigt. Het verse tonijnvlees wordt fijn gesneden en vergezeld van sappige citrusvruchten, knapperige selderij, aromatische muntblaadjes en venkelzaad voor een unieke smaakcombinatie. De geroosterde amandelen voegen een knapperige noot toe, terwijl de extra vierge olijfolie, zout en peper het gerecht compleet maken. Een echte zomerse lekkernij die goed koud geserveerd moet worden.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Verse tonijn400G
Sinaasappels2
Selderij1Hart
Munt6Blaadjes
Venkelzaadq.b.
Peterselieq.b.
Geroosterde amandelen30G
Extra vierge olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 2
Snijd de tonijn met een mes en breng op smaak met zout, peper, in blokjes gesneden selderij, muntblaadjes, peterselie, venkelzaad en olie.
STAP 2 VAN 2
Schil de sinaasappels apart, snijd ze in partjes en breng op smaak met zout, olie en peper.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 1 dag

Meer informatie

Serveer goed koud

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	114,15
Koolhydraten (g)	3,36
waarvan suikers (g)	3,31
Vetten (g)	5,88
waarvan verzadigd (g)	1,76
Eiwitten (g)	11,52
Vezels (g)	1,33
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
11,52g·52%
Koolhydraten
3,36g·15%
Vetten
5,88g·27%
Vezels
1,33g·6%