De Siciliaanse tonijntartaar is een fris en licht voorgerecht dat de culinaire traditie van Sicilië goed vertegenwoordigt. Het verse tonijnvlees wordt fijn gesneden en vergezeld door sappige citrusvruchten, knapperige selderij, aromatische muntblaadjes en venkelzaad voor een unieke smaakcombinatie. De geroosterde amandelen voegen een knapperige noot toe, terwijl de extra vierge olijfolie, zout en peper het gerecht compleet maken. Een echte zomerse lekkernij die goed koud geserveerd moet worden.
Snijd de tonijn met een mes en breng op smaak met zout, peper, in blokjes gesneden selderij, muntblaadjes, peterselie, venkelzaad en olie.
Schil de sinaasappels apart, snijd ze in partjes en breng op smaak met zout, olie en peper.
Bewaar in de koelkast voor maximaal 1 dag
Serveer goed koud
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 114,15 |
| Koolhydraten (g) | 3,36 |
| waarvan suikers (g) | 3,31 |
| Vetten (g) | 5,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,76 |
| Eiwitten (g) | 11,52 |
| Vezels (g) | 1,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
