Siciliaanse tonijntartaar is een fris en licht voorgerecht dat de culinaire traditie van Sicilië goed vertegenwoordigt. De verse tonijn wordt fijn gesneden en gecombineerd met sappige citrusvruchten, knapperige bleekselderij, aromatische muntblaadjes en venkelzaad voor een unieke smaakmix. Geroosterde amandelen voegen een knapperige toets toe, terwijl extra vierge olijfolie, zout en peper het gerecht compleet maken. Een echte zomerse lekkernij om goed koud te serveren.
Hak de tonijn met een scherp mes fijn en breng op smaak met zout, peper, bleekselderij in blokjes, muntblaadjes, peterselie, venkelzaad en extra vierge olijfolie.
Schil de sinaasappels apart, snijd ze in partjes en breng ze op smaak met zout, olijfolie en peper.
In de koelkast bewaren maximaal 1 dag
Serveer goed koud
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 110,59 |
| Koolhydraten (g) | 4,32 |
| waarvan suikers (g) | 3,86 |
| Vetten (g) | 5,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,67 |
| Eiwitten (g) | 10,91 |
| Vezels (g) | 1,24 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
