Sinaasappelboter is een heerlijke saus met een citrusachtige en licht pittige smaak. Ideaal om vlees- of visgerechten te begeleiden, of als dressing voor salades en groenten. De frisse noot van sinaasappel past perfect bij de romigheid van de boter. Een ware smaakexplosie!
Was een sinaasappel onder stromend water, droog hem af en rasp de schil
Doe deze in een steelpannetje samen met het sap van beide vruchten en de suiker en breng het geheel aan de kook
Laat de vloeistof op matig vuur inkoken tot ongeveer een derde van de oorspronkelijke hoeveelheid
Haal aan het einde het sap van het vuur en voeg de mosterd, een snufje zout, een draai van de pepermolen en de gehakte peterselie en basilicum toe
Doe de op kamertemperatuur zachte boter in een kom, voeg het ingekookte sinaasappelsap toe en meng alles met een houten lepel tot een homogeen mengsel
Serveer de koude boter in de uitgeholde schil van een halve sinaasappel
Blender
Kom
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen
Deze sinaasappelboter is perfect om op geroosterd brood te smeren of om gegrilde groenten op smaak te brengen
Italia
| Energie (kcal) | 243,53 |
| Koolhydraten (g) | 8,53 |
| waarvan suikers (g) | 8,35 |
| Vetten (g) | 22,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,91 |
| Eiwitten (g) | 1,24 |
| Vezels (g) | 2,35 |
