Boter met sinaasappel is een heerlijke saus met een citrusachtige en licht pittige smaak. Ideaal om te serveren bij vlees- of visgerechten, of als dressing voor salades en groenten. De frisse sinaasappelsmaak past perfect bij de romigheid van de boter. Een echte explosie van smaken!
Was een sinaasappel onder stromend water, droog hem af en rasp de schil.
Doe deze in een pannetje samen met het sap van beide vruchten en de suiker en breng het geheel aan de kook.
Laat de vloeistof reduceren tot ongeveer een derde van de oorspronkelijke hoeveelheid op een gematigd vuur.
Haal de sap van het vuur en voeg de mosterd, een snufje zout, een draai van de peper en de gehakte peterselie en basilicum toe.
Zet de verzachte boter op kamertemperatuur in een kom, voeg het gereduceerde sinaasappelsap toe en meng het geheel met een houten lepel tot je een homogene massa krijgt.
Blender
Kom
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container tot maximaal 3 dagen
Deze boter met sinaasappel is perfect om op toast te smeren of om gegrilde groenten op smaak te brengen.
Italy
| Energie (kcal) | 635,22 |
| Koolhydraten (g) | 5,8 |
| waarvan suikers (g) | 5,31 |
| Vetten (g) | 66,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 38,36 |
| Eiwitten (g) | 2,25 |
| Vezels (g) | 3,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
