Heerlijke bruschetta's zijn een smakelijk Italiaans voorgerecht bestaande uit geroosterd brood, paprika's, tomaten, groene olijven, uien en gekruid met olijfolie, wijnazijn, zout en peper. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden, maar rijk aan smaak. Deze versie van de bruschetta is bijzonder smakelijk dankzij de combinatie van verse en aromatische ingrediënten.
Verwarm een beetje olie in een pan, voeg de gesnipperde ui toe en laat 5 minuten zacht worden
Voeg de in stukken gesneden en van zaadjes ontdane tomaten toe
Laat nog 5 minuten koken
Voeg de paprika's toe, die je van zaadjes en draden hebt ontdaan en grof in stukken hebt gesneden, en laat nog 10 minuten koken
Voeg de ontpitte olijven, zout, peper, azijn en suiker toe
Kook nog 10 minuten
Rooster het brood en beleg het met het mengsel
Grill
Mes
Snijplank
Bewaar overgebleven bruschetta's in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Heerlijke bruschetta's zijn een klassiek Italiaans voorgerecht, perfect om te serveren tijdens een aperitief of als licht voorgerecht. Dit recept is afkomstig uit de regio Lazio, maar is wijdverspreid en geliefd in het hele land.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 164,79 |
| Koolhydraten (g) | 26,36 |
| waarvan suikers (g) | 21,98 |
| Vetten (g) | 2,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,51 |
| Eiwitten (g) | 5,74 |
| Vezels (g) | 12,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
