De smaakvolle bruschetta's zijn een heerlijk Italiaans voorgerecht gemaakt van geroosterd brood, paprika's, tomaten, groene olijven, uien en op smaak gebracht met olijfolie, wijnazijn, zout en peper. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden, maar vol van smaak. Deze versie van de bruschetta is bijzonder smakelijk dankzij de combinatie van verse en aromatische ingrediënten.
Verhit in een pan een beetje olie, voeg de fijngehakte ui toe en laat deze 5 minuten zachtjes fruiten
Voeg de in stukken gesneden en ontzaaide tomaten toe
Laat nog 5 minuten garen
Voeg de paprika's toe (zaadjes en zaadlijsten verwijderd), grof gesneden, en laat nog 10 minuten garen
Voeg de ontpitte olijven, zout, peper, wijnazijn en suiker toe
Laat nog 10 minuten garen
Toast het brood en beleg het met het mengsel
Grill
Mes
Snijplank
Bewaar overgebleven bruschetta's maximaal 2 dagen in de koelkast.
De smaakvolle bruschetta's zijn een klassiek Italiaans voorgerecht, perfect om te serveren tijdens een aperitief of als een licht voorgerecht. Dit recept is afkomstig uit de regio Lazio, maar het is wijdverspreid en geliefd in het hele land.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 164,79 |
| Koolhydraten (g) | 26,36 |
| waarvan suikers (g) | 21,98 |
| Vetten (g) | 2,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,51 |
| Eiwitten (g) | 5,74 |
| Vezels (g) | 12,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
