De Smaakvolle Cime di Rapa is een heerlijk bijgerecht typisch voor de Apulische keuken. De cime di rapa worden in de pan gebakken met knoflook en prosciutto crudo, en vervolgens verrijkt met gesmolten boter. Het resultaat is een smakelijk en aromatisch gerecht, perfect om te serveren bij vlees en kaas.
Maak de cime di rapa schoon en was ze, kook ze in gezouten kokend water en meng ze dan voorzichtig
Bak de in blokjes gesneden prosciutto in een pan met de hete boter, voeg dan de cime di rapa en de teentjes knoflook toe
Laat op smaak komen door voorzichtig te roeren, verwijder dan de knoflook, voeg peper toe en serveer
Pan
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 61,86 |
| Koolhydraten (g) | 3,56 |
| waarvan suikers (g) | 3,56 |
| Vetten (g) | 3,94 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,08 |
| Eiwitten (g) | 2,15 |
| Vezels (g) | 2,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
