Smaakvolle kalfsrolletjes zijn een heerlijk vleesgerecht gevuld met salami, knoflook en basilicum, gewikkeld in dunne plakjes kalfsvlees. Dit recept is een klassieker uit de Italiaanse keuken, vooral gewaardeerd om zijn rijke en sappige smaak. De rolletjes worden aangebraden in olijfolie en boter en vervolgens op laag vuur gesmoord met ui en rozemarijn. Het resultaat zijn zachte en smaakvolle rolletjes, perfect voor een speciale lunch of diner.
Hak de salami met zes blaadjes basilicum en een half teentje knoflook fijn; kneed dit door wat zachtgemaakte boter
Smeer het mengsel op de plakjes, rol ze op en bind ze vast met keukentouw
Verwarm in een pan wat olie met rozemarijn en een half gesnipperde ui en bak hierin de rolletjes aan
Dek af en laat 30 minuten op matig vuur garen
Koekenpan
Spiezen
Italia
| Energie (kcal) | 226,98 |
| Koolhydraten (g) | 0,33 |
| waarvan suikers (g) | 0,33 |
| Vetten (g) | 16,03 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,13 |
| Eiwitten (g) | 20,2 |
| Vezels (g) | 0,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,65 |
