De kruidige kalkoenstoofpot is een smakelijk en hartig gerecht, ideaal voor koude dagen. Het is afkomstig uit Noord-Italië en dit traditionele gerecht wordt bereid met stukken kalkoen, uien, erwtjes, spek en verschillende kruiden. Alles wordt langzaam gekookt in droge witte wijn en bouillon, wat het gerecht een rijke en diepe smaak geeft. Geserveerd met heerlijk vers brood is de kruidige kalkoenstoofpot perfect comfortfood om het hart en de maag op te warmen.
Snipper ui, wortel, selderij en knoflook en fruit alles in een pan met in blokjes gesneden spek
Voeg de stukjes kalkoen toe, roer en laat licht bruin worden
Voeg de zilveruitjes en erwtjes toe, laat ze op smaak komen, voeg zout en peper toe
Blus af met de witte wijn, laat verdampen, strooi de gehakte kruiden erover en voeg de bouillon toe
Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden en kook gedurende twee uur
Leg de kalkoen op een serveerschaal, garneer met de groenten, bedek met de saus en serveer
Pan
Kookpot
Mes
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 117,17 |
| Koolhydraten (g) | 2,92 |
| waarvan suikers (g) | 1,84 |
| Vetten (g) | 4,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,56 |
| Eiwitten (g) | 16,15 |
| Vezels (g) | 0,97 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
