Snelle Moscardini

Name: Snelle Moscardini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Kleine Moscardini; 1 Ui; q.b. Knoflook; q.b. Droge Witte Wijn; q.b. Peterselie; 1 pollepel Gezeefde Tomaat; q.b. Extra Vergine Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De snelle moscardini is een smakelijk hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken. De moscardini worden snel gekookt in een saus op basis van droge witte wijn, ui, knoflook en gezeefde tomaat. Het gerecht wordt verrijkt met verse peterselie en op smaak gebracht met extra vergine olijfolie, zout en peper.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kleine moscardini800g
Ui1
Knoflookq.b.
Droge witte wijnq.b.
Peterselieq.b.
Gezeefde tomaat1pollepel
Extra vergine olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Beschikbare producten

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

1 product

€ 14,90

Passata van Piennolo del Vesuvio DOP tomaten 700g

1 product

€ 8,20

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Fruit de gesnipperde ui in olie met de hele knoflook
STAP 2 VAN 4
Verwijder de knoflook en voeg de tomaat toe; zout en peper en laat op smaak komen
STAP 3 VAN 4
Voeg de moscardini toe en bak ze snel op hoog vuur
STAP 4 VAN 4
Bestrooi met peterselie en serveer

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	15,3
Koolhydraten (g)	2,28
waarvan suikers (g)	2,12
Vetten (g)	0,11
waarvan verzadigd (g)	0,01
Eiwitten (g)	0,68
Vezels (g)	1,4
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
0,68g·15%
Koolhydraten
2,28g·51%
Vetten
0,11g·2%
Vezels
1,4g·31%