Tuduu
Snelle Moscardini

Snelle Moscardini

@tuduu

De snelle moscardini is een smakelijk hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken. De moscardini worden snel gekookt in een saus op basis van droge witte wijn, ui, knoflook en gezeefde tomaat. Het gerecht wordt verrijkt met verse peterselie en op smaak gebracht met extra vergine olijfolie, zout en peper.

Moeilijkheid: Gemiddeld
Koken: 20 min
Voorbereiding: 15 min
Land: Italia

Ingrediënten

Aantal porties
  • Kleine moscardini800g
  • Ui1
  • Knoflook
    Knoflookq.b.
  • Droge witte wijnq.b.
  • Peterselieq.b.
  • Gezeefde Tomaat
    Gezeefde tomaat1pollepel
  • Extra Vergine Olijfolie
    Extra vergine olijfolieq.b.
  • Zoutq.b.
  • Peperq.b.

Beschikbare producten

  • Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

    Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

    1 product
    14,90
  • Passata van Piennolo del Vesuvio DOP tomaten 700g

    Passata van Piennolo del Vesuvio DOP tomaten 700g

    1 product
    8,20
  • Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 product
    22,10

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 4

    Fruit de gesnipperde ui in olie met de hele knoflook

  2. STAP 2 VAN 4

    Verwijder de knoflook en voeg de tomaat toe; zout en peper en laat op smaak komen

  3. STAP 3 VAN 4

    Voeg de moscardini toe en bak ze snel op hoog vuur

  4. STAP 4 VAN 4

    Bestrooi met peterselie en serveer

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)15,3
Koolhydraten (g)2,28
waarvan suikers (g)2,12
Vetten (g)0,11
waarvan verzadigd (g)0,01
Eiwitten (g)0,68
Vezels (g)1,4
Uitverkoop (g)0,02
  • Eiwitten
    0,68g·15%
  • Koolhydraten
    2,28g·51%
  • Vetten
    0,11g·2%
  • Vezels
    1,4g·31%