De snelle moscardini is een smakelijk hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken. De moscardini worden snel gekookt in een saus op basis van droge witte wijn, ui, knoflook en gezeefde tomaat. Het gerecht wordt verrijkt met verse peterselie en op smaak gebracht met extra vergine olijfolie, zout en peper.
Fruit de gesnipperde ui in olie met de hele knoflook
Verwijder de knoflook en voeg de tomaat toe; zout en peper en laat op smaak komen
Voeg de moscardini toe en bak ze snel op hoog vuur
Bestrooi met peterselie en serveer
Italia
| Energie (kcal) | 15,3 |
| Koolhydraten (g) | 2,28 |
| waarvan suikers (g) | 2,12 |
| Vetten (g) | 0,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,68 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
