De bignè alla panna zijn zachte en heerlijke bolletjes van soezendeeg gevuld met slagroom. Dit dessert is perfect om op elk moment van de dag van te genieten, van ontbijt tot na het diner. Probeer ze en je zult veroverd worden door hun smaak!
Zet een steelpannetje op het vuur met het water, de boter en het zout. Wanneer het kookt, haal het van het vuur en voeg in één keer de bloem toe. Roer krachtig.
Zet het terug op het vuur en kook het deeg tot het van de wanden loskomt.
Laat het afkoelen en voeg het eerste ei toe. Laat vijf minuten rusten, voeg dan het tweede ei toe, enzovoort.
Doe het mengsel in een spuitzak en maak hoopjes ter grootte van abrikozen op de ingevette bakplaat.
Bak in de oven op 200 graden gedurende 45 minuten.
Klop de slagroom en voeg suiker toe.
Haal de bignè uit de oven, laat ze afkoelen, vul ze met slagroom en bestrooi ze met poedersuiker.
Spuitzak
Bakplaat
Kom
Garde
Bewaar de bignè alla panna in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen.
De bignè alla panna zijn heerlijke desserts die typisch zijn voor de Italiaanse traditie.
Italia
| Energie (kcal) | 216,79 |
| Koolhydraten (g) | 16,08 |
| waarvan suikers (g) | 5,47 |
| Vetten (g) | 15,12 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,38 |
| Eiwitten (g) | 4,99 |
| Vezels (g) | 0,33 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
