Sopa De Ajo

Name: Sopa De Ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spagna
Ingredients: 6 Teentjes Knoflook; 1 Eetlepel Olijfolie; 1 Eetlepel Vleesextract; 2 Kopjes Water; 2 Bosjes Peterselie; 1 Blad Laurierblad; 2 Sneetjes Ongezouten Brood; 1 Eetlepel Zachte Boter; 2 Stijfgeklopte Eiwitten

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

De Sopa De Ajo, of knoflooksoep, is een traditioneel Spaans gerecht. Het is een heerlijke en voedzame bijgerecht dat knoflook combineert met brood en bouillon, verrijkt met peterselie en laurierblad. Ideaal om de koude winterdagen te bestrijden.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Spagna

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Knoflook6Teentjes
Olijfolie1Eetlepel
Vleesextract1Eetlepel
Water2Kopjes
Peterselie2Bosjes
Laurierblad1Blad
Ongezouten brood2Sneetjes
Zachte boter1Eetlepel
Stijfgeklopte eiwitten2

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Met de platte kant van het mes de teentjes knoflook pletten en ze laten smoren maar niet kleuren met de olie in een grote pan
STAP 2 VAN 6
Voeg het water toe, het vleesextract opgelost in een beetje warm water, de schoongemaakte peterselie en het laurierblad
STAP 3 VAN 6
Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 40 minuten sudderen
STAP 4 VAN 6
Smeer ondertussen de boter op de sneetjes brood, snijd ze in 4 delen en rooster ze in de oven op 200 graden tot ze goed krokant en licht gekleurd zijn
STAP 5 VAN 6
Zeef de hete soep en verwijder knoflook, peterselie en laurierblad
STAP 6 VAN 6
Meng voorzichtig en geleidelijk een kopje soep met de eiwitten, doe het mengsel in de pan, roer en serveer onmiddellijk, garneer elk bord met 2-3 sneetjes geroosterd brood

Suggesties

Pan
Houten lepel

Algemene informatie

Oorsprong

Spagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	40,84
Koolhydraten (g)	0,43
waarvan suikers (g)	0,43
Vetten (g)	3,16
waarvan verzadigd (g)	1,07
Eiwitten (g)	2,55
Vezels (g)	0,33
Uitverkoop (g)	2,28

Eiwitten
2,55g·39%
Koolhydraten
0,43g·7%
Vetten
3,16g·49%
Vezels
0,33g·5%