Spaghetti Al Pesto Pantesco

Name: Spaghetti Al Pesto Pantesco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 G Pasta Type Spaghetti; null Voor De Pesto:; 50 G Basilicum; 60 G Kappertjes In Zoutoplossing; 50 G Pijnboompitten; 40 G Geraspte Parmezaanse Kaas (of Geraspte Pecorino Romano Kaas); 4 Eetlepels Extra Vergine Olijfolie; 1 Teentje Knoflook; naar smaak Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Pantesco pesto is een Siciliaanse variant van de klassieke Genovese pesto, afkomstig uit de stad Pantelleria. Het wordt gekenmerkt door een frisse en mediterrane smaak, dankzij het gebruik van basilicum, kappertjes, pijnboompitten en olijfolie. Dit hoofdgerecht is perfect voor een lichte lunch of een zomers diner.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type spaghetti280G
Voor de pesto:
Basilicum50G
Kappertjes in zoutoplossing60G
Pijnboompitten50G
Geraspte parmezaanse kaas (of geraspte pecorino romano kaas)40G
Extra vergine olijfolie4Eetlepels
Knoflook1Teentje
Zoutnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Doe de uitgelekte kappertjes, basilicum, pijnboompitten, knoflookteen en olie in een mixer
STAP 2 VAN 6
Wanneer het mengsel homogeen is, voeg de Parmezaanse kaas toe (of de Pecorino Romano als je een sterkere smaak wilt)
STAP 3 VAN 6
Deze pesto is geschikt om elke soort korte of lange pasta, zelfs eierpasta, te kruiden
STAP 4 VAN 6
Ook eenvoudige spaghetti is prima
STAP 5 VAN 6
De pesto kan enkele dagen in de koelkast in een glazen pot worden bewaard
STAP 6 VAN 6
Op deze manier verbetert de pesto en wordt hij smaakvoller

Suggesties

Blender
Pan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	354,3
Koolhydraten (g)	39,63
waarvan suikers (g)	2,44
Vetten (g)	16,71
waarvan verzadigd (g)	3,06
Eiwitten (g)	12,84
Vezels (g)	1,99
Uitverkoop (g)	0,31

Eiwitten
12,84g·18%
Koolhydraten
39,63g·56%
Vetten
16,71g·23%
Vezels
1,99g·3%