
Carbonara is een traditioneel Romeins recept dat met weinig ingrediënten wordt bereid maar een intense smaak heeft. De romigheid van de saus ontstaat door eieren, geraspte kaas en knapperige pancetta te mengen. Een smakelijk en snel te bereiden pastagerecht!













Klop 2 eieren in de kom waarin je later de spaghetti zult serveren, voeg zout, peper, nootmuskaat en naar smaak geraspte kaas toe
Terwijl het water kookt, bak de gerookte pancetta of blokjes bacon goed in de boter
Voeg op dit punt de bacon met wat van het bakvet toe aan de eierensaus en meng alles door elkaar
Wanneer de spaghetti gaar zijn, meng ze met de saus en bestrooi met geraspte kaas
Koekenpan
Kom
Vork
Bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen
De pasta alla carbonara is een typisch gerecht uit de Romeinse keuken
Italy, Lazio