Carbonara is een traditioneel Romeins recept dat wordt bereid met weinig ingrediënten maar een intense smaak heeft. De romigheid van de saus wordt verkregen door het mengen van eieren, geraspte kaas en knapperig spek. Een smakelijk en snel te bereiden hoofdgerecht!
Klop 2 eieren in de kom waarin je later de spaghetti zult serveren, voeg naar smaak zout, peper, nootmuskaat en geraspte kaas toe
Terwijl het water kookt, bak je het gerookte spek of de bacon in blokjes goed in de boter
Voeg op dit punt de bacon met een beetje van de bakboter toe aan de eiersaus en meng alles goed door elkaar
Wanneer de spaghetti gaar is, meng deze met de saus en bestrooi met geraspte kaas
Pan
Kom
Vork
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Pasta alla carbonara is een typisch gerecht uit de Romeinse keuken
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 128 |
| Vetten (g) | 8,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,17 |
| Eiwitten (g) | 12,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
