Spaghetti alla puttanesca is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, afkomstig uit Campanië. De geschiedenis ervan is omgeven door mysterie, met verschillende legendes die de oorsprong van de naam aan uiteenlopende gebeurtenissen toeschrijven. Het recept gebruikt smaakvolle ingrediënten zoals zwarte olijven, gezouten ansjovis, kappertjes en Pomodori Perini, die het gerecht een krachtige en volle smaak geven. De pasta wordt op smaak gebracht met een mix van knoflook, peterselie en chili, wat een pittig accent toevoegt. Het is een pastagerecht met een onmiskenbaar aroma en smaak, perfect voor liefhebbers van intense smaken.
De ansjovis ontzouten, fijnhakken en zachtjes bakken met boter, olijfolie en in plakjes gesneden knoflook
Voeg kappertjes, ontpitte olijven en in repen gesneden tomaten toe
Laat ongeveer 15 minuten zachtjes sudderen
Breng op smaak met zout en peper
Meng de spaghetti met de saus en bestrooi met peterselie
Koekenpan
Mes
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 206,96 |
| Koolhydraten (g) | 27,26 |
| waarvan suikers (g) | 2,35 |
| Vetten (g) | 8,04 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,48 |
| Eiwitten (g) | 7,32 |
| Vezels (g) | 1,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
