Spaghetti met olijven is een smakelijk voorgerecht dat typerend is voor de Italiaanse keuken. De pasta wordt op smaak gebracht met een heerlijke vulling van zwarte olijven, knapperig paneermeel, geraspte Parmigiano, boter, tomaten en verse basilicum. De zoute smaak van de olijven gaat perfect samen met de frisheid van het basilicum en de zoetheid van de tomaten. Makkelijk te bereiden en met een mix van mediterrane smaken is dit gerecht ideaal voor een lichte lunch of diner.
Smelt de boter in een koekenpan, voeg de gepelde en in blokjes gesneden tomaten en het basilicum toe en laat 5 minuten op laag vuur sudderen; voeg het paneermeel en het olijvenvlees toe en laat nog 5 minuten koken
Kook de spaghetti al dente in ruim gezouten water, bak ze kort in de pan, voeg de geraspte Parmigiano toe en serveer
Koekenpan
Houten lepel
Rasp
Bewaar in de koelkast maximaal 2 dagen.
Dit gerecht is afkomstig uit de regio Campania.
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 257,84 |
| Koolhydraten (g) | 41,14 |
| waarvan suikers (g) | 2,91 |
| Vetten (g) | 6,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,81 |
| Eiwitten (g) | 8,18 |
| Vezels (g) | 1,94 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
