Een klassiek gerecht uit de Campania-traditie, spaghetti met kabeljauwsaus is een eenvoudig en smakelijk voorgerecht. De tomatensaus verrijkt met kabeljauwfilets, kappertjes en zwarte olijven geeft deze pasta een unieke smaak. Perfect om het in elk seizoen van te genieten.
Verhit 2 teentjes knoflook in de olie, verwijder ze en voeg de tomatenpuree toe
Zout en breng op smaak met wat chilipeper en kook gedurende 5 minuten
Voeg de stukjes kabeljauw, de ontzoute kappertjes, de oregano, de zwarte olijven toe en kook nog 10 minuten
Zout, voeg gehakte basilicum en peterselie toe en zet het vuur uit
Gebruik deze saus om de al dente gekookte spaghetti aan te kleden
Pan
Houten lepel
Panj
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Typische visgerechten uit de regio Campania
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 134,18 |
| Koolhydraten (g) | 23,45 |
| waarvan suikers (g) | 2,56 |
| Vetten (g) | 0,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,12 |
| Eiwitten (g) | 8,18 |
| Vezels (g) | 1,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
